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Cómo Preparar Tortilla Keto con Calabacín y Champiñones Rebozuelos - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de desayuno deliciosa y saludable que se adapte a su estilo de vida cetogénico? Esta tortilla cetogénica con calabacín y champiñones rebozuelos es el plato perfecto para empezar bien el día. Rica en proteínas y baja en carbohidratos, esta tortilla no solo es buena para ti, sino también increíblemente saciante y sabrosa.

Lo que hace que esta tortilla sea tan especial es la combinación de calabacines frescos y rebozuelos terrosos. El calabacín aporta un sabor refrescan...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • ⅓ de calabacín mediano, en rodajas finas
  • 4 champiñones rebozuelos, en rodajas finas
  • 2 huevos batidos
  • ¼ de taza de queso mozzarella rallado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 porción

  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego alto. Cocine y revuelva el ajo hasta que esté bastante crujiente y dorado, de 2 a 3 minutos. Reduzca el fuego a medio. Agregue el calabacín y los rebozuelos. Cocine y revuelva hasta que se doren, aproximadamente 5 minutos.
  • Aumente el fuego a medio-alto y esparza el calabacín y los champiñones sobre el fondo de la sartén. Vierta los huevos. Levante la sartén e inclínela para esparcir el huevo de manera uniforme. Trabajando rápidamente, espolvorea el queso y sazona con sal y pimienta. Reduzca el fuego a medio. Esté atento a que la parte superior de la tortilla comience a burbujear y mueva la sartén para aflojar la base. Cuando el queso se haya derretido por encima y el huevo tenga la consistencia deseada, doble la tortilla y sirva.

    • Nutrición

    264 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 358 mg
    • Sodio: 379 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 236 mg

    Categorías

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