Cómo Preparar Tortilla española Air Fryer - Guía Paso a Paso

La tortilla española, también conocida como tortilla de patatas, es un plato clásico español perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Se elabora con huevos, patatas y cebollas y, por lo general, se cocina en una sartén. Sin embargo, con el aumento de popularidad de las freidoras, ahora es más fácil que nunca hacer una deliciosa tortilla española con un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso.

La freidora es una excelente herramienta para cocinar porque hace circula...

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Ingredientes

  • 1 papa grande, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • ⅛ taza de puerro, cortado en trozos de 1/4 de pulgada
  • 5 huevos
  • ¼ taza de queso pecorino romano rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ⅛ taza de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Enjuague los cubos de papa y póngalos en un recipiente con agua fría para remojar durante unos 10 minutos.
  • Precaliente una freidora a 325 grados F (160 grados C).
  • Escurrir las patatas y secarlas. Transfiera a un tazón y mezcle con aceite de oliva. Colóquelos en la canasta de la freidora.
  • Cocine por 18 minutos. Eleve la temperatura a 350 grados F (180 grados C). Agite la canasta. Agregue el puerro y agite la canasta nuevamente. Cocine hasta que el puerro se ablande, aproximadamente 3 minutos.
  • Mientras tanto, bata los huevos, el queso pecorino romano, la sal y la pimienta en un tazón y vierta en un molde para pasteles antiadherente de 6 pulgadas. Incorpora las patatas cocidas y el puerro. Coloque el molde para pasteles en la canasta de la freidora. Cocine hasta que la tortilla se dore por encima y el medio ya no se mueva, aproximadamente 15 minutos.
  • Retirar de la freidora y dejar enfriar durante 5 minutos. Espolvorea con perejil italiano antes de servir.
  • Nutrición

    222 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 240 mg
    • Sodio: 223 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 494 mg