Cómo Preparar Tortilla De Patatas Española - Guía Paso a Paso

La tortilla de patatas española, también conocida como tortilla española, es un plato clásico español que se ha disfrutado durante generaciones. Es un plato sencillo pero delicioso que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena. Este plato icónico es un alimento básico de la cocina española y se ha vuelto popular en todo el mundo por sus sabores reconfortantes y saciantes.

La tortilla de patatas española se elabora con unos pocos ingredientes básicos que incluyen patatas...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • ½ libra de papas, en rodajas finas
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cebolla grande, en rodajas finas
  • 4 huevos grandes
  • 2 tomates medianos, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes
  • 2 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Caliente el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande. Agrega las patatas y sazona ligeramente con sal y pimienta; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, de 10 a 14 minutos. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que esté suave y comience a dorarse, de 6 a 8 minutos.
  • Batir los huevos en un bol; Condimentar con sal y pimienta. Vierta los huevos en la sartén y revuelva suavemente para combinarlos con las papas y la cebolla. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que los huevos comiencen a dorarse en el fondo, de 4 a 5 minutos.
  • Aflojar la tortilla con una espátula. Invierta un plato grande sobre la sartén y con cuidado voltee la tortilla sobre el plato. Deslice la tortilla, con el lado crudo hacia abajo, nuevamente en la sartén. Cocine hasta que los huevos estén listos, de 4 a 5 minutos.
  • Sirva caliente, adornado con tomate y cebolla verde.
  • Nutrición

    252 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 293 mg