Cómo Preparar Tortilla de manzana fresca - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de una manzana fresca y crujiente. Y a la hora de incorporar manzanas a tu desayuno, las posibilidades son infinitas. Una opción deliciosa que quizás no hayas considerado es la tortilla de manzana fresca. Este plato dulce y salado combina la textura ligera y esponjosa de una tortilla clásica con la dulzura natural de las manzanas maduras, creando una opción de desayuno única y sabrosa que seguramente se convertirá en un nuevo favorito.

Ya sea que estés buscan...

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Ingredientes

  • 2 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca sal
  • 3 cucharadas de leche
  • 2 yemas de huevo batidas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 manzana grande, pelada, sin corazón y en rodajas finas
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón mediano, bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que estén espumosas. Espolvoree 3 cucharadas de azúcar mientras continúa batiendo hasta que se formen picos rígidos. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Agregue la leche, las yemas de huevo y el jugo de limón hasta que estén bien mezclados, luego agregue las claras con una espátula de goma o una cuchara de madera.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido (u otra apta para horno) a fuego medio. Extienda la masa uniformemente en la sartén. Coloque la manzana en rodajas finas sobre la masa y espolvoree con canela y el azúcar restante.
  • Coloca la sartén en el horno y hornea durante 10 minutos, o hasta que las manzanas estén doradas y glaseadas. Cortar en trozos para servir.
  • Nutrición

    148 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 67 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 122 mg