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Cómo Preparar Tortellini Primavera con Salsa De Crema De Ajo - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos de pasta, hay pocos que se comparen con la reconfortante y deliciosa combinación de tortellini y una salsa cremosa. Esta receta de Tortellini Primavera con salsa de crema y ajo seguramente satisfará su antojo de una comida rica e indulgente, al mismo tiempo que incorpora los sabores de la temporada de primavera con vegetales frescos.

La estrella de este plato son los tortellini rellenos de queso, que brindan un bocado satisfactorio y una textura cremosa que c...

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Ingredientes

  • 19 onzas de tortellini de queso congelado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 taza de brócoli fresco picado
  • ½ rojo pimiento morrón picado
  • ½ pimiento amarillo picado
  • 4 cebollas verdes picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1 taza mitad y mitad
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ¾ cucharadita de albahaca seca
  • ¾ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir; agregue los tortellini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia arriba y el relleno esté caliente, de 3 a 5 minutos. Escurrir y reservar.
  • Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue el brócoli, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, las cebollas verdes y el ajo; cocine hasta que esté tierno y crujiente, de 3 a 4 minutos. Vierta el caldo de pollo y deje hervir a fuego lento.
  • Combine la mitad y la mitad y la maicena en un tazón; agregue a la mezcla de caldo. Cocine hasta que la salsa se espese un poco, de 5 a 7 minutos. Agregue albahaca, orégano y hojuelas de pimiento rojo y mezcle bien.
  • Vierta la salsa sobre los tortellini cocidos y revuelva para cubrir. Cubra con queso parmesano, sal y pimienta.

    • Nutrición

    398 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 642 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 170 mg

    Categorías

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