Cómo Preparar Tortellini Primavera - Guía Paso a Paso

Hay algo increíblemente reconfortante en un plato de pasta humeante, especialmente cuando está lleno de ingredientes frescos y deliciosos. Y cuando se trata de platos de pasta, Tortellini Primavera es una receta destacada que combina los ricos y cremosos sabores de los tortellini rellenos de queso con las texturas vibrantes y crujientes de las verduras de primavera. Este plato es una celebración de todo lo fresco y sabroso, lo que lo hace perfecto para una cena especial o una reunión con amig...

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Ingredientes

  • 20 onzas de tortellini de queso refrigerados
  • 2 tazas de tomates cherry partidos por la mitad
  • 1 ½ tazas de floretes de brócoli del tamaño de un bocado
  • 1 taza de pimiento amarillo cortado en cubitos
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • 6 onzas de salchicha de pepperoni, en cubos (opcional)
  • 1 taza de aderezo para ensalada estilo italiano (como Newman's Own®) (opcional)
  • ¼ de taza de aderezo para ensalada estilo italiano (como Newman's Own®) (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 30 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los tortellini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder y el relleno esté bien caliente, de 5 a 7 minutos; drenar.
  • Mezcle los tortellini cocidos, los tomates, el brócoli, el pimiento amarillo, el queso parmesano y el pepperoni en un tazón. Vierta 1 taza de aderezo italiano y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por al menos 4 horas. Si la ensalada se ve seca, agregue 1/4 taza adicional de aderezo italiano antes de servir.
  • Nutrición

    762 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 2161 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 91 mg
    • Calcio: 181 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 416 mg