Cómo Preparar Tortellini en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Los tortellini de cocción lenta son un plato delicioso y reconfortante, perfecto para una cena acogedora entre semana. Esta receta se prepara en solo unos minutos y luego la olla de cocción lenta hace todo el trabajo, permitiendo que los sabores se mezclen y los tortellini queden perfectamente tiernos.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versátil. Puedes usar cualquier tipo de tortellini que prefieras: queso, espinacas o incluso rellenos de carne. También ...

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Ingredientes

  • 1 recipiente para olla de cocción lenta Reynolds®
  • 1 frasco (15 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 1 recipiente (32 onzas) de caldo de pollo
  • 2 latas (15,5 onzas) de frijoles blancos (canelones), enjuagados y escurridos
  • 1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos estilo italiano, escurridos
  • 1 lata (14 onzas) de alcachofas corazones, enjuagados, escurridos y cortados en cuartos
  • 4 tallos de apio picados
  • 2 cebollas medianas picadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 8 tazas de acelgas picadas
  • 20 onzas de tortellini de queso fresco o congelado, crudos
  • ¼ de taza de queso parmesano finamente rallado
  • 1 ½ tazas de queso parmesano finamente rallado
  • 1 cucharadita de tomillo o romero fresco cortado en tiras
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 porciones

  • Forre una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos con un revestimiento para olla de cocción lenta Reynolds®; dejar de lado.
  • Agregue los pimientos asados, el caldo, los frijoles, los tomates, los corazones de alcachofa, el apio, la cebolla, el aceite de oliva y el ajo a la olla de cocción lenta forrada. Revuelva suavemente con una cuchara de madera o un raspador de goma para combinar.
  • Tapar y cocinar a temperatura alta durante 5 horas.
  • Agregue las acelgas y los tortellini suavemente con una espátula de goma y cocine de 7 a 9 minutos más o hasta que la pasta esté al dente. Sirva con queso parmesano y patatas fritas con parmesano, si lo desea.
  • Patatas fritas con parmesano: Precaliente el horno a 375 grados F. Forre dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino Reynolds®. En un tazón pequeño, combine el queso parmesano, el tomillo o romero fresco y la pimienta negra. Vierta la mezcla de queso en 12 porciones, a 4 pulgadas de distancia, sobre bandejas para hornear preparadas. Dale golpecitos a cada porción de queso para formar un círculo de 5 pulgadas. Hornee de 4 a 6 minutos o hasta que esté burbujeante y dorado. Deje reposar en una bandeja para hornear hasta que se enfríe por completo. Retire con cuidado las patatas fritas del papel pergamino.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 1482 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 197 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 295 mg