Cómo Preparar Tortellini de tomate y espinacas - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una idea rápida y deliciosa para cenar entre semana, esta receta de tortellini de tomate y espinacas es justo lo que necesitas. Lleno de sabores frescos y colores vibrantes, este plato no sólo es visualmente atractivo sino también increíblemente satisfactorio. La combinación de tiernos tortellini, espinacas salteadas y jugosos tomates cherry crea una combinación armoniosa de texturas y sabores que te hará volver por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta rec...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tortellini de queso
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con ajo y cebolla
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¾ taza de leche
  • ¾ taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue los tortellini y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, combine los tomates, las espinacas, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta en una cacerola grande a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que la mezcla comience a burbujear.
  • Batir la leche, la nata y la harina en un tazón mediano. Agrega a la cacerola junto con el parmesano; revuelva juntos. Cocine hasta que la salsa esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 2 minutos.
  • Escurre los tortellini, pero no los enjuagues. Agregue suavemente a la cacerola y revuelva para cubrir con la salsa.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 498 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 238 mg