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Cómo Preparar Tortellini de queso con salsa cremosa de tomate y espinacas - Guía Paso a Paso

Si necesita una comida reconfortante y deliciosa que sea rápida y fácil de preparar, no busque más, esta receta de tortellini de queso con salsa cremosa de tomate y espinacas. Con tiernos tortellini rellenos de queso, una rica y cremosa salsa de tomate y espinacas y una pizca de queso parmesano encima, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu cena.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la combinación de sabores y texturas. Los tortellini de queso aport...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tortellini de queso congelado
  • ⅓ taza de tomates secos envasados ​​en aceite, escurridos y reservados con el aceite
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en bocados trozos pequeños
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de crema para batir
  • ⅔ taza de vino blanco seco
  • 1 taza de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • 1 taza de crema batida espesa
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir; agregue los tortellini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia la superficie pero la piel esté casi suave, aproximadamente 2 minutos. Escurrir bien.
  • Cortar los tomates secados al sol en rodajas finas. Calienta 1 cucharada de aceite de tomate reservado en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta y agréguelo a la sartén; Saltee hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos. Agrega el ajo y revuelve durante 30 segundos. Vierta los tomates secados al sol, los tomates cortados en cubitos, la crema y el vino blanco; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos.
  • Transfiera el pollo a un plato aparte. Agrega las espinacas y la albahaca a la sartén y revuelve. Aumente ligeramente el fuego y hierva hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara, aproximadamente 3 minutos. la salsa se sazona con sal y pimienta. Regrese el pollo y los tortellini cocidos a la sartén; cocine y revuelva a fuego medio hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 2 minutos más. Agregue el queso parmesano.

    • Nutrición

    562 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 461 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 163 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 385 mg

    Categorías

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