Cómo Preparar Tortellini de queso con salchicha italiana y salsa crema de champiñones y espinacas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, es difícil superar un plato de pasta cremoso y delicioso. Y cuando ese plato de pasta se rellena con tortellini con queso y se cubre con una rica salsa de crema de champiñones y espinacas, es una receta para pura felicidad. Este Tortellini de Queso con Salchicha Italiana y Salsa Crema de Champiñones y Espinacas es una opción perfecta para satisfacer tu antojo de algo sustancioso y delicioso.

La combinación de salchicha italiana, champiñones ter...

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Ingredientes

  • 2 salchichas italianas, peladas y desmenuzadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • 2 champiñones cremini, picados
  • 1 ½ cucharaditas de albahaca seca
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¾ taza de crema espesa
  • ¾ taza de leche
  • ½ taza de queso italiano finamente rallado licue
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 paquetes (9 onzas) de tortellini rellenos de queso tricolor

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la salchicha en la sartén caliente hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; Saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Reducir el fuego; agregue los tomates, las espinacas, los champiñones, la albahaca, la sal y la pimienta. Llevar a fuego lento, revolviendo según sea necesario.
  • Combine la nata, la leche, el queso y la harina en un bol. Agregue a la mezcla de tomate y vuelva a hervir a fuego lento. Revuelva ocasionalmente hasta que se reduzca, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras la salsa se reduce, hierva una olla grande con agua. Agregue los tortellini y hierva suavemente hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos. Escurrir los tortellini. Mezclar con la salsa de tomate y servir.
  • Nutrición

    468 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 885 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 260 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 404 mg