Cómo Preparar Tortellini cremoso de gochujang - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de los sabores coreanos y los platos de pasta cremosa? Si es así, te encantará esta deliciosa y única receta de Creamy Gochujang Tortellini. Este plato combina los sabores ricos y picantes del gochujang, una pasta de chile fermentada coreana, con la bondad cremosa y reconfortante de la pasta tortellini. El resultado es un plato reconfortante y excitante, con un equilibrio perfecto entre picante y cremosidad.

La estrella de esta receta es el gochujang, un ingrediente bás...

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Ingredientes

  • 1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso refrigerados
  • ¼ de taza de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de pasta de miso blanco
  • ⅓ taza de crema batida espesa
  • 4 onzas de queso parmesano recién rallado
  • 2 cucharadas de gochujang (pasta de pimiento picante coreano), dividido
  • 1 taza de agua de pasta reservada

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 5

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto; agregue los tortellini (en tandas si es necesario) y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia arriba y el relleno esté caliente, aproximadamente 3 minutos.
  • Coloque los tortellini en un bol con una espumadera. Escurrir el agua, reservando 1 taza de agua de pasta.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en la misma olla a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, de 30 a 45 segundos. Agregue el miso, la crema y el agua de la pasta. Batir continuamente hasta que el miso se disuelva. Agrega 1 cucharada de salsa gochujang y revuelve para combinar.
  • Agregue los tortellini y el queso parmesano, revolviendo enérgicamente hasta que el queso se mezcle y la salsa esté suave.
  • Adorne cada porción con un poco de salsa gochujang restante
  • Nutrición

    660 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 127 mg
    • Sodio: 1110 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Potasio: 50mg