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Cómo Preparar Tortellini Alfredo de bistec y champiñones - Guía Paso a Paso

Deléitese con una comida reconfortante e indulgente con esta deliciosa receta de Tortellini Alfredo de bistec y champiñones. Este plato está lleno de sabor y dejará tus papilas gustativas cantando de alegría. Perfecta para una ocasión especial o simplemente cuando se te antoja una comida reconfortante abundante y satisfactoria, esta receta seguramente se convertirá en un nuevo favorito de tu repertorio.

La estrella de este plato es el filete jugoso y sabroso, que combina perfectamente...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de condimento para bistec Montreal (como McCormick®)
  • 2 filet mignon (8 onzas) filetes, cortados en tiras
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ taza de champiñones cremini frescos cortados en cuartos
  • 1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso refrigerados
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 5 onzas líquidas de crema espesa
  • 2 tazas de queso parmesano recién rallado
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Batir el aceite de oliva, la salsa de soja y el condimento para carne en un plato pequeño y poco profundo. Agregue las tiras de bistec y deje marinar durante 30 minutos.
  • Calienta una sartén pesada de hierro fundido a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla. Cocine las tiras de bistec en la mantequilla derretida, hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lado. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Mientras tanto, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir; agregue los tortellini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia arriba y el relleno esté caliente, aproximadamente 3 minutos.
  • Derrita la mantequilla para la salsa Alfredo en una cacerola a fuego medio. Revuelva con una cuchara de madera y agregue la crema espesa. Revuelva hasta que se combinen. Agregue queso parmesano a la mezcla de crema en la cacerola y revuelva hasta que se mezclen. Sazone con nuez moscada.
  • Escurra los tortellini, vuelva a colocarlos en la olla y mezcle con la salsa Alfredo para cubrirlos. Sirva los tortellini cubiertos con bistec y champiñones.

    • Nutrición

    431 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 852 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 196 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 139 mg

    Categorías

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