Cómo Preparar Tortellini Alfredo Cremoso De Champiñones - Guía Paso a Paso

Hay pocos platos tan indulgentes y satisfactorios como un cremoso tortellini de champiñones Alfredo. Esta combinación celestial de tiernos tortellini, sabrosos champiñones y rica salsa Alfredo es un verdadero festín para los sentidos. Ya sea que estés cocinando para una ocasión especial o simplemente desees una comida reconfortante, esta receta seguramente dará en el clavo.

Lo que distingue a este plato es la lujosa cremosidad de la salsa Alfredo. Elaborada con mantequilla, crema espe...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 paquete (20 onzas) de tortellini de queso refrigerados
  • 8 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 2 paquetes (8 onzas) de tortellini en rodajas champiñones portobello
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas mitad y mitad
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ¾ taza de queso parmesano rallado
  • ½ cucharadita de tomillo fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una olla grande con agua y 1 cucharada de aceite; llevar a ebullición. Agregue los tortellini y cocine hasta que floten hacia la superficie y el relleno esté caliente, aproximadamente 7 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Mientras tanto, derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee los champiñones, la cebolla y el ajo hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Utilice una espumadera para retirar la mezcla de verduras de la sartén y agréguela al bol con los tortellini.
  • Escurre el exceso de líquido de los champiñones del cazo. Reduzca el fuego a medio y derrita las 6 cucharadas de mantequilla restantes. Agregue la mitad y mitad, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cayena. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté espeso y burbujeante, aproximadamente 10 minutos. Agregue gradualmente el queso parmesano hasta que se derrita y la salsa se espese.
  • Vierta la salsa sobre la mezcla de tortellini y champiñones y revuelva para combinar. Sirva en tazones y decore con tomillo fresco.
  • Nutrición

    934 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 33 g
    • Colesterol: 180 mg
    • Sodio: 1266 mg
    • Carbohidratos totales: 79 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 318 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 775 mg