Cómo Preparar Tortellini Alfredo con pechugas de pollo a la parrilla - Guía Paso a Paso

Hay pocos platos tan reconfortantes y satisfactorios como un plato cremoso y delicioso de tortellini Alfredo. Y cuando agrega tiernas y sabrosas pechugas de pollo asadas a la mezcla, tendrá una comida que seguramente se convertirá en la favorita de su hogar. Esta receta de tortellini Alfredo con pechugas de pollo a la parrilla es una manera perfecta de realzar un plato de pasta clásico y convertirlo en una cena completa y llena de proteínas que encantará a toda la familia.

Lo que hace...

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de condimento italiano o al gusto
  • 1 pizca de ajo en polvo o para pruebe
  • sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 paquete (12 onzas) de tortellini de queso congelado
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 ¼ tazas de queso parmesano recién rallado
  • 2 pizcas de condimento italiano o al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Prepare el pollo: mezcle el pollo, el aceite, el condimento italiano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que esté cubierto.
  • Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 6 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Transfiera a un plato; córtelo en trozos pequeños cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Mientras se cocina el pollo, llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue los tortellini, vuelva a hervir y cocine, sin tapar y revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia la superficie y el relleno de queso esté caliente, aproximadamente 3 minutos. Escurrir y mantener caliente.
  • Preparar la salsa: Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue el ajo y cocine de 2 a 3 minutos. Agrega la crema y cocina por 3 minutos. Agregue el queso parmesano y revuelva hasta que se derrita, de 2 a 3 minutos. Agrega el condimento italiano y la pimienta; llevar a ebullición lenta. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego agregue los tortellini y el pollo. Cocine hasta que esté completamente caliente, de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    560 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 639 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 232 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 201 mg