Cómo Preparar Tortellini a la fini - Guía Paso a Paso

Para los amantes de la cocina italiana, Tortellini alla Fini es un plato que seguramente les gustará. Este plato de pasta tradicional proviene de la región italiana de Emilia-Romaña, conocida por su rica herencia culinaria y platos icónicos. Tortellini alla Fini es un plato clásico que muestra la experiencia y la creatividad de los fabricantes de pasta italianos, y su sabroso relleno y su delicada forma lo convierten en uno de los favoritos entre los entusiastas de la pasta.

En esenci...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (8 onzas) de tortellini de queso fresco
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1 litro de crema espesa
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 tazas de queso parmesano recién rallado
  • 2 tazas de jamón cocido cortado en cubitos
  • 2 tazas de guisantes cocidos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir; agregue los tortellini y vuelva a hervir. Cocine sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tortellini floten hacia arriba y el relleno esté caliente, aproximadamente 3 minutos.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la crema y revuelva con frecuencia hasta que esté completamente caliente. Sazone con nuez moscada y pimienta. Mezcle lentamente el queso parmesano, revolviendo constantemente y deje espesar. Incorpora el jamón y los guisantes.
  • Escurre los tortellini cocidos y vuelve a colocarlos en la olla. Vierta la salsa sobre los tortellini y revuelva para combinar.
  • Nutrición

    699 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 29 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 1226 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 386 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 250 mg