Cómo Preparar Tortellini a la carbonara - Guía Paso a Paso

Los tortellini carbonara son una versión deliciosa del clásico plato italiano de pasta carbonara. Esta receta cremosa e indulgente combina los ricos sabores de la carbonara tradicional con la tierna pasta tortellini rellena de queso, lo que da como resultado un plato reconfortante y saciante.

Originaria de la región italiana del Lacio, la carbonara se elabora tradicionalmente con ingredientes como huevos, queso, panceta y pimienta negra. La combinación de estos sencillos ingredientes ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ libra de jamón cocido, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 4 tazas mitad y mitad
  • 1 taza de queso parmesano queso rallado
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 ½ tazas de guisantes congelados
  • 9 onzas de tortellini rellenos de queso fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 5

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el jamón y saltee durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
  • Vierta la mitad y la mitad y el queso, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa comience a espesarse y burbujear. Sazone con sal y pimienta al gusto y reserve.
  • Llena una olla grande con agua y déjala hervir. Agregue los tortellini y cocine hasta el punto deseado o según las instrucciones del paquete. Agregue los guisantes a los tortellini hirviendo en el último minuto de cocción. Escurrir del agua y mezclar con la mezcla de jamón y salsa.
  • Nutrición

    583 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 1169 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 456 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 497 mg