Cómo Preparar Tortas Lava de Chocolate Individuales Ghirardelli® - Guía Paso a Paso

Deléitese con el postre de chocolate definitivo con esta irresistible receta de pasteles de lava de chocolate individuales Ghirardelli®. Estos ricos y deliciosos mini pasteles son la manera perfecta de satisfacer tu gusto por lo dulce e impresionar a tus invitados. Elaborados con chocolate Ghirardelli® de primera calidad, estos pasteles de lava individuales garantizan ser un espectáculo en cualquier reunión u ocasión especial.

Imagínese hundir el tenedor en un pastel de chocolate tibio y ...

Leer más

Ingredientes

  • 2 onzas de barra para hornear de chocolate agridulce y 60 % cacao Ghirardelli, partida o picada en trozos de 1 pulgada
  • ¼ de taza de crema espesa
  • 4 onzas de barra para hornear de chocolate agridulce y 60 % de cacao Ghirardelli , partida o picada en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 2 huevos enteros grandes
  • 2 yemas de huevo grandes
  • ⅓ taza de azúcar blanca granulada
  • ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
  • ¼ taza de harina para pastel
  • 1 cucharada de frambuesas para decorar
  • 1 cucharada de nata montada para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 pasteles

  • Para hacer los centros, en la parte superior de un baño maría o en un recipiente resistente al calor sobre agua apenas hirviendo, derrita las 2 onzas de chocolate con la crema. Batir suavemente para mezclar.
  • Refrigere durante aproximadamente 2 horas o hasta que esté firme. Con las manos, forma seis bolas; refrigere hasta que sea necesario.
  • Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe seis moldes de 4 onzas o moldes para natillas con aceite en aerosol.
  • Para hacer los pasteles, a baño maría o en un recipiente resistente al calor sobre agua apenas hirviendo, derrita las 4 onzas de chocolate y la mantequilla, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave.
  • En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata los huevos enteros, las yemas, el azúcar y la vainilla a velocidad alta durante unos 5 minutos, o hasta que estén espesos y ligeros. Incorpora la mezcla de chocolate derretido y la harina a la mezcla de huevo hasta que se combinen. Vierta la masa del pastel en los moldes. Coloque una bola de chocolate en el medio de cada molde.
  • Hornee durante unos 15 minutos o hasta que el pastel esté firme al tacto. Retirar del horno y dejar reposar unos 5 minutos. Pasa un cuchillo pequeño y afilado por el interior de cada molde, coloca un plato al revés encima, invierte y retira el molde. Adorne con frambuesas y una cucharada de crema batida.
  • Nutrición

    424 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 30 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 48 mg