Cómo Preparar Tortas galesas - Guía Paso a Paso

Los pasteles galeses son una delicia tradicional de Gales que se ha disfrutado durante siglos. Estos deliciosos pasteles son un cruce entre un bollo y un panqueque, y son un refrigerio popular en el Reino Unido. Son perfectos para el desayuno, el brunch o como merienda con una taza de té. Los pasteles galeses son fáciles de hacer y son una excelente manera de aprovechar los ingredientes sobrantes. También son una excelente manera de presentar los sabores de Gales a tus familiares y amigos.

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla blanda
  • 6 cucharadas de manteca
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de pasas
  • 4 huevos
  • 8 cucharadas de leche

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 4 docenas

  • Tamice la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Agregue mantequilla y manteca de cerdo y mezcle hasta que parezca pan rallado fino. Agregue el azúcar y las grosellas o pasas. Batir los huevos ligeramente y agregar a la mezcla de harina con la cantidad suficiente de leche para hacer una masa firme similar a la masa quebrada.
  • Enfríe la masa de 1 a 2 horas.
  • Enrolle la masa hasta 1/4 de pulgada sobre una superficie enharinada y córtela en rodajas de 3 pulgadas. Hornea las tortas en una plancha o sartén engrasada (yo uso mi sartén eléctrica con solo un poco de spray antiadherente) a fuego lento hasta que estén doradas. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar. Estos también se congelan bien.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 166 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 145 mg