Cómo Preparar Tortas De Flan Mexicano - Guía Paso a Paso

El flan es un postre muy apreciado en la cocina mexicana, conocido por su textura cremosa y su rico sabor a caramelo. Si bien el flan tradicional se sirve en un molde grande y redondo, existe una variación divertida y deliciosa que puedes crear en casa: ¡los pasteles de flan mexicanos! Estas delicias de tamaño individual reúnen todos los sabores clásicos del flan en una presentación cómoda y hermosa.

Imagínese un pastel húmedo y tierno con los sabores del rico caramelo y la crema crem...

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Ingredientes

  • 1 lata (13.4 onzas) de cajeta o dulce de leche (caramelo para untar mexicano), dividida
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 (12 onzas líquidas) ) lata de leche evaporada
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel de especias
  • 1 ¼ tazas agua
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • 3 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 pasteles

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe 2 moldes para pasteles con tubo acanalado de 9 pulgadas (como los moldes Bundt®) con aceite en aerosol.
  • Extienda la mitad de la cajeta en el fondo de cada molde para pastel preparado. Coloque la leche condensada azucarada, la leche evaporada, 4 huevos y el extracto de vainilla en una licuadora, cubra la licuadora y presione varias veces para romper los huevos; licue hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 30 segundos. Vierta la mitad de la mezcla de leche en cada molde para pastel.
  • Coloque la mezcla para pastel en un tazón, agregue el agua, el aceite vegetal y 3 huevos, y bata con una batidora eléctrica a velocidad baja para combinar, aproximadamente 30 segundos; aumente la velocidad a media y bata hasta que la masa del pastel esté suave, aproximadamente 2 minutos más. Vierta la mitad de la mezcla para pastel en cada molde, encima de los ingredientes del flan.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada pastel salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Retirar del horno y voltear los moldes sobre moldes para pasteles mientras aún están calientes para retirarlos de los moldes. Dejar que se enfríe antes de servir.
  • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 354 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 232 mg