Cómo Preparar Tortas de chocolate con centros líquidos - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente indulgente en morder un pastel de chocolate caliente y descubrir un centro líquido y pegajoso. La combinación de pastel rico y húmedo y relleno de chocolate es un verdadero placer para los sentidos. Ya sea que los sirvas para una ocasión especial o simplemente quieras sorprender a tus seres queridos con un postre exquisito, estos pasteles de chocolate con centro líquido seguramente impresionarán.

Lo que hace que estos pasteles de chocolate sean tan especiales e...

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Ingredientes

  • ½ taza de mantequilla
  • 4 (1 onza) cuadritos de chocolate agridulce
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • ¼ de taza de clara azúcar
  • 2 cucharaditas de harina para todo uso

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Unte con mantequilla y enharine cuatro moldes de 4 onzas o tazas para natillas.
  • En la mitad superior de un baño maría colocado sobre agua hirviendo, caliente la mantequilla y el chocolate hasta que el chocolate se derrita casi por completo.
  • Batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta obtener un color claro y espeso.
  • Batir el chocolate derretido y la mantequilla. Mientras bate, vierta lentamente la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo, luego agregue rápidamente la harina y mezcle hasta que esté combinado.
  • Divida la masa entre los cuatro moldes y hornee a 450 grados F (230 grados C) durante 6 a 7 minutos. Los centros de los pasteles aún estarán bastante blandos. Invierta los pasteles en platos para servir y déjelos reposar durante unos 15 segundos, luego desmolde. Sirva inmediatamente con crema batida fresca, si lo desea.
  • Nutrición

    475 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 258 mg
    • Sodio: 204 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 158 mg