Cómo Preparar Tortas de Cangrejo II - Guía Paso a Paso

Los pasteles de cangrejo son un plato clásico que adoran los entusiastas del marisco de todo el mundo. Son un aperitivo o plato principal popular en muchos restaurantes, pero también son sorprendentemente fáciles de preparar en casa. La clave para un excelente pastel de cangrejo es utilizar carne de cangrejo fresca y de alta calidad y una combinación perfecta de condimentos y aglutinantes para mantenerlo todo junto.

Esta receta de Crab Cakes II es una de las favoritas probadas y verdad...

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Ingredientes

  • 1 libra de carne de cangrejo fresca
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • ½ cucharadita de mostaza molida
  • 1 pizca de salsa inglesa
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 onzas de galletas saladas mantecosas, trituradas
  • 2 tazas de aceite para freír, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón mediano, combine la carne de cangrejo, el huevo, la mayonesa, la mostaza en polvo, la salsa inglesa y sal y pimienta al gusto.
  • En una sartén grande, caliente 1/4 de pulgada de aceite vegetal a fuego alto. Coloque cucharadas colmadas sobre la mezcla de cangrejo en las galletas y luego coloque la bola en el aceite caliente. Aplana ligeramente con una espátula para que el pastel de cangrejo tenga 1/2 pulgada de grosor. Fríe los pasteles de cangrejo, volteándolos para asegurar que ambos lados se doren.
  • Nutrición

    409 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 649 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 420 mg