Cómo Preparar Tortas De Camote Morado - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato único y colorido para impresionar a tus amigos y familiares, no busques más que estos deliciosos pasteles de camote morado. Estos pasteles vibrantes y sabrosos son una combinación perfecta de dulce y salado, lo que los convierte en un éxito en cualquier reunión o comida. Ya sea que seas fanático de las batatas o simplemente quieras probar algo nuevo, estos pasteles de batata morada seguramente complacerán a todos.

La estrella de esta receta es, por supuesto,...

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Ingredientes

  • 1 libra de batatas moradas, peladas
  • 3 cucharadas de agua tibia, o más según sea necesario
  • 1 taza de harina de arroz glutinoso
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 31 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 1 minuto
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue las batatas, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
  • Triture las batatas en un bol con un machacador de patatas. Deje enfriar, unos 10 minutos.
  • Mezcle agua con la harina de arroz, 1 cucharada a la vez, hasta que se forme una masa flexible. Divida la masa en bolas del tamaño de una nuez.
  • Extienda bolas de masa en círculos finos sobre una superficie de trabajo plana. Coloque cucharadas de puré de camote en la mitad de las rondas. Cubrir con las rondas restantes. Presione los bordes para formar pequeños pasteles.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cocine los pasteles en tandas hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 66 mg
    • Carbohidratos Totales: 61g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 418 mg