Cómo Preparar Torta De Tortilla De Brunch - Guía Paso a Paso

El brunch es un momento maravilloso para reunirse con amigos y familiares y disfrutar juntos de una comida tranquila. ¿Y qué mejor manera de complementar tu brunch que con una deliciosa y satisfactoria torta de tortilla? Este plato elegante y sabroso seguramente impresionará a sus invitados y los dejará satisfechos y contentos. Ya sea que estés entreteniendo a una multitud o simplemente estés buscando un plato especial para disfrutar en casa, esta torta de tortilla para brunch es la elección ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (17,5 onzas) de láminas de hojaldre congeladas, descongeladas
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 6 papas rojas, peladas y cortadas en rodajas de 1/8 de pulgada de grosor
  • 1 cebolla, cortada en aros finos
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de mantequilla, cantidad dividida
  • 6 huevos
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 2 cucharadas de agua
  • 8 onzas de jamón cocido, en rodajas finas
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, dividido
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle suavemente cada hoja de hojaldre hasta formar un cuadrado de 12 pulgadas. Coloque 1 hoja de hojaldre en un molde para pastel hondo o en un molde desmontable; dejar de lado.
  • Derrita 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande hasta que chisporrotee. Agregue las papas, la cebolla, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Tape y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que las papas estén ligeramente doradas, crujientes y tiernas, de 12 a 15 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Combine los huevos, el perejil, una pizca de sal y pimienta y 2 cucharadas de agua en un bol y bata bien. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén limpia a fuego medio hasta que la mantequilla chisporrotee.
  • Vierta la mitad de la mezcla de tortilla (3/4 taza) en una sartén caliente. Cocine a fuego medio. A medida que la mezcla de tortilla se endurece, levante ligeramente los bordes con una espátula para permitir que la porción cruda fluya hacia abajo. Continúe cocinando hasta que cuaje, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Deslice la tortilla sobre una bandeja para hornear galletas. Repita con la cucharada restante de mantequilla y la mezcla de tortilla.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Coloque los ingredientes en un molde para pastel encima del hojaldre en el siguiente orden: una de las tortillas, 4 onzas de jamón, la mitad de las papas fritas y 1 taza de queso rallado. Cubra con las papas restantes, el jamón, el queso y la tortilla. Cubrir la tarta con la hoja restante de hojaldre. Presione los bordes de ambas hojas de hojaldre para formar un borde; recorte el exceso. Bordes engarzados o acanalados. La torta ahora se puede refrigerar durante la noche (consulte la Nota del cocinero).
  • En un tazón pequeño, mezcle 1 huevo y 1 cucharada de agua; unte sobre el hojaldre.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la masa esté dorada, de 30 a 35 minutos. Deje reposar al menos 5 minutos; cortar en gajos. Puedes servir la torta tibia o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    781 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 231 mg
    • Sodio: 947 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 244 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 249 mg