Cómo Preparar Torta De Ruibarbo - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre delicioso y único que impresione a tu familia y amigos? ¡No busques más que esta receta clásica de torta de ruibarbo! Esta deliciosa delicia combina la acidez del ruibarbo fresco con una corteza dulce y mantecosa para lograr un equilibrio perfecto de sabores. Ya seas un panadero experimentado o recién estés comenzando, esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu cocina.

El ruibarbo es una verdura que se utiliza a menudo en platos dulce...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de margarina
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 yemas de huevo
  • ⅓ taza de leche
  • 3 ½ tazas de ruibarbo picado
  • 3 claras de huevo
  • ¼ de taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : molde cuadrado de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón grande, combine 1 taza de harina, margarina y azúcar glas. Mezclar hasta formar una bola. Presione en el fondo y los lados de un molde cuadrado de 9 pulgadas. Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
  • En una cacerola, combine 1 1/2 taza de azúcar, 3 cucharadas de harina, las yemas y la leche. Mezcle y luego agregue el ruibarbo picado. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Vierta sobre la base caliente.
  • En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 1/4 taza de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Extienda el merengue sobre el relleno de ruibarbo, cubriéndolo por completo.
  • Hornee en el horno precalentado durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén dorados.
  • Nutrición

    387 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 162 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 47g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 223 mg