Cómo Preparar Torta De Polenta - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la comida reconfortante con un toque especial, te encantará esta receta de Torta De Polenta. Este plato italiano combina los sabores terrosos de la polenta con la riqueza del queso y el sabor sabroso de las verduras. Es un plato sustancioso y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés cocinando para una cena familiar o entreteniendo a invitados.

El ingrediente principal de este plato es la polenta, un alimento básico tradicional italiano elabo...

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Ingredientes

  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 ¼ tazas de mantequilla
  • 2 tazas de polenta
  • 3 dientes de ajo picados
  • 5 onzas asadas pimientos rojos cortados en cubitos
  • 4 onzas de prosciutto picado
  • ½ taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza queso gruyere rallado
  • 2 cucharadas de hojas de salvia fresca finamente picadas
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Torta de 1 a 8 pulgadas

  • Engrase ligeramente un molde para pastel redondo de 8 pulgadas.
  • Hierva el caldo de pollo y la mantequilla en una cacerola grande a fuego alto. Incorpora la polenta en un chorro constante y reduce el fuego a medio. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que la polenta se espese y los granos estén tiernos, de 20 a 30 minutos. Tenga cuidado al revolver la polenta, ya que puede causar quemaduras cuando las burbujas explotan y hacen volar la polenta caliente.
  • Una vez que los granos de polenta estén tiernos, agregue el ajo, el pimiento asado, el prosciutto, el queso mozzarella, el queso parmesano, el queso gruyere y las hojas de salvia; cocine y revuelva por 5 minutos más. Sazone al gusto con sal y pimienta y vierta en el molde para pasteles preparado. Colóquelo en el refrigerador y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio y engrase ligeramente.
  • Desmolda la polenta sobre una tabla de cortar y córtala en 8 gajos. Coloque las rebanadas en la bandeja para hornear preparada de modo que no se toquen.
  • Hornee en horno precalentado hasta que los bordes comiencen a dorarse y la polenta esté caliente en el centro, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    575 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 25 g
    • Colesterol: 112 mg
    • Sodio: 1591 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 295 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 42 mg