Cómo Preparar Torta de natillas de ruibarbo de mamá - Guía Paso a Paso

Hay algo atemporal y reconfortante en una receta familiar transmitida de generación en generación, y eso es exactamente lo que es Mom's Rhubarb Custard Torte. Este delicioso postre ha sido un alimento básico en nuestra familia desde que tengo memoria, y siempre es un éxito cuando lo llevamos a reuniones y comidas compartidas.

Lo que hace que este postre sea tan especial es la combinación de sabores dulces y ácidos, gracias al relleno de ruibarbo fresco y natillas cremosas. La corteza ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de avena de cocción rápida
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ¾ taza de manteca vegetal
  • ½ cucharadita de sal
  • 8 tazas de ruibarbo fresco en rodajas
  • 12 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 pizca de sal
  • ½ cucharadita de canela molida o al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla, cortada en trozos pequeños, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 6 hrs
  • Tiempo total: 7 hrs 45 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle 2 tazas de harina, avena, azúcar morena, manteca vegetal y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande hasta que los ingredientes se desmenucen. Reserve 3/4 taza de la mezcla de la corteza en un tazón y presione el resto de la mezcla de la corteza en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Distribuya el ruibarbo uniformemente sobre la corteza. Batir los huevos, el azúcar blanca, 1/2 taza de harina y 1 pizca de sal en un bol hasta que quede suave; vierte la mezcla de huevo sobre el ruibarbo. Esparce la mezcla de avena reservada por encima. Espolvoree ligeramente la torta con canela y esparza pequeños trozos de mantequilla uniformemente por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro de la torta salga limpio, aproximadamente 1 hora. Refrigere al menos 6 horas o toda la noche antes de servir.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 95 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 199 mg