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Cómo Preparar Torta de Milanesa de Pollo - Guía Paso a Paso

La Torta de Milanesa de Pollo, también conocida como Chicken Milanesa Torta, es un sándwich tradicional mexicano que incluye una chuleta de pollo empanizada y crujiente, aguacate cremoso, jalapeños picantes en escabeche y una variedad de otros aderezos deliciosos. Este sándwich abundante y sabroso es perfecto para un almuerzo o cena abundante y seguramente se convertirá en el nuevo favorito de su hogar.

La clave para hacer una deliciosa Torta de Milanesa de Pollo es la crocante y tier...

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Ingredientes

  • ½ libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 ½ cucharadas de maicena
  • 1 huevo
  • ⅓ taza de pan rallado
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de chile chipotle molido
  • 1 cucharadita de orégano mexicano seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ cucharadita de negro molido grueso pimienta
  • 2 bolillos, cortados por la mitad a lo largo
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa picante (como Valentina®)
  • 2 cucharadas de aceite de semilla de girasol
  • ½ aguacate cortado en rodajas
  • 3 rodajas de tomate
  • 2 hojas de lechuga
  • 1 cucharada de zanahorias encurtidas
  • 1 cucharada de chiles jalapeños encurtidos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo total: 33 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 sándwiches

  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C).
  • Selle la pechuga de pollo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Golpéelo hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Agregue la maicena y agite para cubrir.
  • Batir el huevo en un recipiente poco profundo. Pasar la pechuga de pollo por el huevo; déjalo en el bol. Agrega pan rallado, cilantro, chipotle, orégano, comino y pimienta a la bolsa; agitar bien. Levante el pollo del tazón y deje escurrir el exceso de huevo. Agregue a la mezcla de pan rallado. Agite y presione el pan rallado sazonado sobre la pechuga de pollo.
  • Coloca los bolillos en el horno precalentado hasta que estén bien calientes y tostados, aproximadamente 12 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle la mayonesa y la salsa picante en un tazón pequeño.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocine el pollo hasta que se dore, aproximadamente 6 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Corta el pollo por la mitad, a lo largo.
  • Prepare los sándwiches. Unte mayonesa picante por ambos lados de los panecillos. Agrega cantidades iguales de aguacate, tomate, lechuga, zanahorias y jalapeños a 2 mitades. Agregue el pollo y la parte superior de los panecillos. Sirva con el resto de la mayonesa picante para mojar.

    • Nutrición

    954 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 171 mg
    • Sodio: 657 mg
    • Carbohidratos totales: 89 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 43g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 108 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 788 mg

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