Cómo Preparar Torta De Hojas - Guía Paso a Paso

La torta de hojas, también conocida como pastel de capas armenio, es un postre tradicional popular en muchos países del Medio Oriente y el Mediterráneo. Este delicioso dulce consiste en finas capas de masa rellenas con un relleno cremoso y de nuez y luego cubiertas con una capa de azúcar en polvo.

Aunque hacer torta de hojas puede llevar un poco de tiempo, el resultado final definitivamente vale la pena. Las delicadas capas de masa, combinadas con el rico y sabroso relleno, crean un p...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ⅞ taza de mantequilla
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de leche
  • 2 latas (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 taza de nueces picadas
  • ¼ taza de brandy
  • ¼ taza de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 4 horas 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel en capas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Mezcle la harina y el polvo para hornear; dejar de lado.
  • En un bol grande, bata la mantequilla hasta que esté cremosa. Incorpora las yemas de huevo, una a la vez. Incorpora la mezcla de harina alternativamente con la leche. La masa quedará rígida como la masa de una galleta.
  • Dividir la masa en 10 trozos y darles forma de bolitas. Enrolle cada bola hasta formar un círculo de 9 pulgadas. Colóquelas en bandejas para hornear galletas y pinche con un tenedor en varios lugares.
  • Hornee las galletas en tandas en el horno precalentado durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejar enfriar.
  • En una cacerola, hervir las latas de leche condensada sin abrir durante 3 horas. Controle de cerca el agua para asegurarse de que siempre haya agua cubriendo las latas. Retire las latas del fuego y déjelas enfriar durante 10 a 15 minutos.
  • En una taza medidora pequeña, combine el brandy y el agua.
  • Coloque una capa de galleta en un plato para servir. Unte con la mezcla de brandy y luego unte con la leche condensada ahora espesa. Espolvorea con nueces. Continúe apilando hasta que se utilicen todas las capas.
  • Nutrición

    582 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 250 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 268 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 369 mg

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