Cómo Preparar Torta De Filete Mexicana - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una comida deliciosa y satisfactoria repleta de sabores atrevidos? ¡No busques más que la torta de bistec mexicana! Este abundante sándwich es una comida callejera popular en México, y por una buena razón. Con un tierno bistec marinado, cremosos frijoles refritos, picantes jalapeños en escabeche y aguacate fresco, esta torta tiene todo lo que necesitas para satisfacer tus antojos de una comida sabrosa y abundante.

La estrella de este plato es, por supuesto, el filete ma...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de solomillo
  • 1 cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • cayena molida pimienta al gusto
  • 4 panecillos káiser partidos
  • ¼ de taza de mayonesa
  • ½ taza de frijoles refritos
  • 1 aguacate grande, en rodajas finas
  • 1 tomate grande, rebanado
  • 2 tazas de lechuga rallada
  • 1 onza de queso cotija desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Sazone el bistec con sal de ajo, pimienta negra, comino y pimienta de cayena.
  • Ase el bistec en la parrilla precalentada hasta que esté medio cocido, aproximadamente 5 minutos por lado. Retirar del fuego, colocar en una tabla de cortar y cubrir con papel de aluminio.
  • Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Unte ambas mitades de cada panecillo con mayonesa. Dore los panecillos, con la mayonesa hacia abajo, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Caliente los frijoles refritos en un recipiente en el microondas, aproximadamente 1 minuto a temperatura alta, y corte el solomillo en tiras finas.
  • Extienda una fina capa de frijoles en la mitad inferior de cada rollo, cubra con bistec, aguacate, tomate y lechuga. Cubra con queso, si lo desea, y cierre el sándwich con la parte superior del panecillo.
  • Nutrición

    546 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 1886 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 145 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 912 mg