Cómo Preparar Torta de champiñones, espinacas y queso - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un plato delicioso e impresionante para servir en tu próxima cena o reunión familiar, no busques más que esta torta de champiñones, espinacas y queso. Esta sabrosa torta es un plato italiano en capas que se rellena con capas de champiñones sazonados, espinacas salteadas y un rico y cremoso relleno de queso. No sólo es un plato hermoso para presentar, sino que también es increíblemente sabroso y satisfactorio.

Una de las mejores cosas de esta torta de champiñones, esp...

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Ingredientes

  • 2 tazas de cebollas picadas
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 6 tazas de champiñones frescos, rebanados
  • 10 onzas de espinacas enjuagadas, sin tallos y secas
  • 3 huevos
  • 1 ½ tazas de queso ricotta
  • 1 ½ tazas de queso parmesano rallado
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de pan rallado
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 (16 onza) paquete de masa filo
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Sofríe la cebolla y el ajo en aceite en una cacerola grande hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los champiñones y las espinacas y continúe cocinando hasta que los champiñones hayan soltado su jugo y las espinacas se hayan marchitado. Continúe cocinando hasta que el líquido se haya evaporado. Alejar del calor.
  • Batir ligeramente los huevos en un tazón grande. Agregue ricotta y parmesano, crema agria, pan rallado y perejil a los huevos. Escurre el exceso de líquido de las verduras y luego agrégalas a la mezcla de queso. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
  • Unte un poco de mantequilla derretida en una bandeja para hornear grande. Cuente 6 hojas de masa filo, levántelas con cuidado y colóquelas sobre una bandeja para hornear untada con mantequilla.
  • Extienda el relleno sobre el centro de las hojas, dejando un borde de 3 pulgadas alrededor. Unte los bordes con mantequilla.
  • Encima del relleno, coloque 2 hojas de hojaldre a la vez, untando la hoja superior con mantequilla cada vez. Después de 4 pares, doble las esquinas de todas las hojas de masa filo sobre el relleno y unte con mantequilla.
  • Coloque 2 pares más de hojas y unte con mantequilla la hoja superior de cada par. Meta los bordes debajo de la torta, primero las esquinas y luego los lados. Espolvorea la parte superior con semillas de sésamo o amapola.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 50 minutos o hasta que el relleno esté listo y el filo esté crujiente y dorado. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.
  • Nutrición

    735 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 22 g
    • Colesterol: 168 mg
    • Sodio: 1046 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 402 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 738 mg