Cómo Preparar Torre de remolacha asada, aguacate y manzanas Granny Smith - Guía Paso a Paso

Crear un plato visualmente impresionante y delicioso no tiene por qué ser complicado. Esta receta de torre de remolacha asada, aguacate y manzanas Granny Smith es simple e impresionante, lo que la convierte en el complemento perfecto para cualquier cena u ocasión especial. Con su combinación dinámica de sabores y texturas, esta torre seguramente sorprenderá a sus invitados y deleitará sus papilas gustativas.

Asar las remolachas resalta su dulzura natural y agrega un sabor profundo y t...

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Ingredientes

  • 3 remolachas medianas, lavadas y sin hojas
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 aguacate mediano maduro de México
  • 2 manzanas Granny Smith
  • Jugo de limón, según sea necesario
  • Sal y pimienta
  • ¼ de taza de perejil fresco picado en trozos grandes (opcional)
  • ½ taza de queso de cabra desmenuzado
  • 2 cucharadas de piñones (opcional)

Información

  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados.
  • Lavar y fregar las remolachas. Seque. Colóquelo sobre un trozo grande de papel de aluminio. Cubra ligeramente con aceite de oliva. Añade una pizca de sal y pimienta. Para asar uniformemente, envuelva papel de aluminio, cubriendo completamente las remolachas y doble los extremos. Ase hasta que esté bien cocido, de 30 a 50 minutos. Retirar, destapar y dejar enfriar. No deseche el aceite en el papel de aluminio; Puedes usarlo más tarde como aderezo.
  • Cortar los aguacates por la mitad a lo largo y quitarles el hueso y la piel. Coloque el lado plano hacia abajo sobre la tabla de cortar. Cortar horizontalmente. Exprima el jugo de limón para evitar que se dore. Corta la Granny Smith de la misma manera, pero deja la piel. Exprima el jugo de limón para evitar que se dore.
  • Cuando las remolachas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, quíteles la cáscara con los dedos o con un cuchillo de cocina. Cortar transversalmente. Apile en un plato alternando remolachas, manzanas y aguacates. Espolvoree queso de cabra desmenuzado por encima. Adorne con perejil y piñones si lo desea. Rocíe el aceite de oliva usado del asado y el resto del aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Nutrición

    235 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 96 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 397 mg