Cómo Preparar Tomates verdes fritos simples de Mawmaw - Guía Paso a Paso

Hay algo verdaderamente especial en el sabor de la cocina sureña. Es reconfortante, abundante y siempre lleno de sabor. Y cuando se trata de platos sureños clásicos, pocos son tan queridos como los tomates verdes fritos.

Si bien existen innumerables variaciones de este plato, ninguna se compara con los simples tomates verdes fritos de Mawmaw. La receta de Mawmaw se ha transmitido de generación en generación y con razón. Es ridículamente fácil de hacer, pero produce un plato de tomate...

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Ingredientes

  • 1 litro de agua helada, o según sea necesario
  • 4 tomates verdes firmes, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 taza de aceite de canola, o según sea necesario
  • 2 tazas de harina de maíz con levadura
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Vierta agua helada en un tazón grande y agregue los tomates; remojar durante 5 minutos.
  • Mientras tanto, caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo.
  • Combine la harina de maíz y la harina en un tazón mediano. Retire los tomates del agua helada, uno a la vez, y cúbralos ligeramente con la mezcla de harina de maíz; sacuda cualquier exceso.
  • Trabajando en tandas, cocine los tomates rebozados en aceite caliente hasta que los bordes estén dorados, aproximadamente 4 minutos por lado. Use una espumadera para retirar los tomates y colocarlos en un plato forrado con papel toalla. Espolvorea ligeramente con sal y sirve caliente.
  • Nutrición

    280 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 15 mg
    • Carbohidratos Totales: 54g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 3 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 213 mg