Cómo Preparar Tomates verdes fritos finos y crujientes - Guía Paso a Paso

Hay algo irresistible en los tomates verdes fritos, dorados y crujientes. Estas pequeñas porciones de delicias agrias y picantes son un clásico sureño, y por una buena razón. La combinación de los tomates verdes ligeramente amargos con el crujido de la cobertura perfectamente empanizada y frita es simplemente divina. Si eres fanático de la cocina tradicional sureña o simplemente te encanta probar sabores nuevos y únicos, estos tomates verdes fritos, finos y crujientes seguramente se convertir...

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Ingredientes

  • 2 tazas de aceite para freír
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de cereal de copos de maíz finamente triturado
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ¾ taza de leche
  • 16 rebanadas 1/ Rodajas de tomate verde de 8 pulgadas de grosor

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite en una freidora a 360 grados F (182 grados C).
  • Batir la harina, los copos de maíz, el polvo para hornear, la sal, la pimienta y el azúcar en un recipiente poco profundo. Vierta la leche en un recipiente poco profundo aparte.
  • Presione suavemente una rodaja de tomate en la mezcla de harina para cubrir ambos lados y sacuda el exceso. Sumerja en leche y luego presione nuevamente en la mezcla de harina. Repita con las rodajas de tomate restantes. Coloca las rodajas de tomate empanizado en una sola capa en un plato mientras empanas el resto; no apilar.
  • Cocine cada rodaja de tomate empanizado en aceite caliente hasta que estén doradas, aproximadamente 3 minutos por lado. Retirar a una toalla de papel para escurrir y enfriar.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 811 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 260 mg