Cómo Preparar Tomates Verdes Fritos Con Remoulade De Camarones - Guía Paso a Paso

Los tomates verdes fritos son un plato sureño clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Con su textura crujiente y su sabor picante, son un delicioso aperitivo o guarnición. Y cuando se combinan con suculentos camarones y una sabrosa salsa remoulade, se convierten en un verdadero placer. Esta receta de tomates verdes fritos con remoulade de camarones seguramente realzará cualquier comida e impresionará a sus invitados.

Lo que hace tan especial a este plato es el contraste de ...

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Ingredientes

  • ½ taza de mostaza criolla
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de rábano picante preparado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de cebolla verde picada
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado
  • 24 cocidos camarones medianos, pelados y desvenados
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina de maíz amarillo
  • 3 tomates verdes grandes, rebanados 1 /2 pulgada de espesor
  • ¼ de taza de aceite de oliva, o según sea necesario
  • 2 tazas de ensalada mixta de verduras
  • 3 cucharadas de cebolla verde picada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle la mostaza, 1/2 taza de aceite de oliva, ketchup, salsa inglesa, rábano picante, ajo, jugo de limón, cebolla y 2 cucharaditas de cebolla verde. Sazone con pimentón, pimienta, pimienta de cayena y perejil. Agregue suavemente los camarones hasta que estén distribuidos uniformemente. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.
  • En un recipiente poco profundo, mezcle el suero de leche y el huevo con un tenedor. Extiende la harina de maíz en un plato. Calienta 1/4 taza de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue más si es necesario para mantener una capa uniforme de aceite en el fondo de la sartén.
  • Sumerja las rodajas de tomate en el suero de leche y el huevo, luego sumérjalas en la harina de maíz para cubrirlas bien. Freír las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 5 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con papel toalla y continúe empanizando y friendo las rodajas de tomate restantes.
  • Para servir, coloque las verduras para ensalada en seis platos. Cubra cada uno con dos rodajas de tomate verde frito, luego vierta un poco de remoulade de camarones sobre los tomates y espolvoree con la cebolla verde restante para decorar.
  • Nutrición

    618 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 283 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 495 mg