Cómo Preparar Tomates Rellenos Rápidos - Guía Paso a Paso

Los tomates rellenos son un plato clásico que parece que nunca pasa de moda. Son perfectos para un almuerzo ligero, una guarnición refrescante o un sabroso aperitivo para una cena. Estos tomates rellenos rápidos se rellenan con una sabrosa mezcla de pan rallado, queso y hierbas y se hornean a la perfección. Son la manera perfecta de exhibir los jugosos y sabrosos tomates de verano en su mejor momento.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente sencilla y rápida d...

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Ingredientes

  • 4 tomates grandes
  • 1 ½ tazas de caldo de verduras
  • ½ taza de tomates secos, picados
  • 1 taza de cuscús
  • ¼ taza de queso mozzarella descremado rallado
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Corta los tomates frescos por la mitad y saca la pulpa; dejar de lado. Invierta las cáscaras de tomate sobre toallas de papel para escurrir.
  • En una cacerola pequeña, hierva el caldo y los tomates secos. Retire la cacerola del fuego y agregue el cuscús. Tapar y dejar reposar durante 5 minutos.
  • Agregue el queso, la albahaca, la menta y la pimienta. Luego agregue suavemente la pulpa de tomate.
  • Coloque las cáscaras de tomate en una fuente para hornear de 11x7 pulgadas. Vierta la mezcla de cuscús en las conchas, presionando la mezcla firmemente dentro de las conchas. Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 25 a 30 minutos o hasta que esté completamente caliente.
  • Nutrición

    245 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 1mg
    • Sodio: 284 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 128 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 522 mg