Cómo Preparar Tomates Rellenos Con Sémola Y Ricotta - Guía Paso a Paso

Los tomates rellenos con sémola y ricota son un plato saludable y delicioso que combina la frescura de los tomates maduros con la textura rica y cremosa del queso ricota y la calidez de la sémola. Esta receta es una excelente manera de utilizar tomates frescos y jugosos y crear un plato sabroso y satisfactorio que se puede disfrutar como plato principal o guarnición.

Los tomates rellenos con sémola y ricota son un plato versátil que se puede servir como acompañamiento o aperitivo en u...

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Ingredientes

  • ½ taza de sémola seca
  • 1 ½ tazas de agua
  • ¾ cucharadita de sal
  • aerosol para cocinar
  • 1 ⅓ tazas de queso ricotta
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ½ taza de queso Asiago rallado
  • 2 huevos
  • 2 ½ cucharaditas de ajo en polvo
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de sal
  • 8 tomates

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla pequeña combine sémola seca, 1 1/2 tazas de agua y 3/4 de cucharadita de sal. Deje hervir, luego cocine a fuego lento hasta que la sémola esté tierna, de 15 a 20 minutos. Fresco.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
  • Batir los huevos en un tazón grande, luego agregar la sémola enfriada, el queso ricotta, el queso parmesano y el queso Asiago. Agregue el ajo en polvo, el perejil, el pimiento rojo triturado y 1 cucharadita de sal. Mezclar bien.
  • Corta la parte superior de cada tomate. Use una cuchara para ahuecar los tomates, dejando intactas las cáscaras exteriores (aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor). Llene cada uno con la mezcla de sémola. Coloque los tomates rellenos en una bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, de 30 a 40 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir.
  • Nutrición

    123 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 670 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 407 mg