Cómo Preparar Tomates de jardín marinados - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de los tomates recién cosechados. Su sabor dulce y jugoso es un sello distintivo del verano y existen innumerables formas de disfrutarlos. Un método particularmente delicioso para preparar tomates de jardín es marinarlos, lo que permite que brille su dulzura natural y les agrega una explosión de sabor extra. Los tomates de jardín marinados son un plato versátil que se puede servir solo como guarnición, en una ensalada o incluso como aderezo para carnes o pescados a l...

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Ingredientes

  • ¾ taza de vinagre de vino tinto
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ⅓ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco cortado en tiras
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de sal molida gruesa
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • 6 tomates grandes, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
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  • ½ taza de cebollas verdes en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Combine vinagre, aceite de oliva, perejil, tomillo, ajo, sal y pimienta en un tazón pequeño; mezclar bien.
  • Coloque los tomates y las cebollas en un plato de vidrio de 11x13 pulgadas. Vierta la marinada encima, asegurándose de cubrir las verduras de manera uniforme. Cubra y refrigere, de 4 horas a toda la noche.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 473 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 310 mg