Cómo Preparar Tomates Cherry Asados ​​con Cabello de Ángel - Guía Paso a Paso

Los tomates cherry asados ​​con cabello de ángel son un plato simple pero increíblemente sabroso, perfecto para una comida rápida y fácil entre semana o para una ocasión especial. Esta receta combina la dulzura de los tomates cherry asados ​​con la delicada textura de la pasta cabello de ángel, creando un plato reconfortante y elegante.

Asar los tomates cherry resalta su dulzura natural e intensifica su sabor, mientras que la pasta cabello de ángel proporciona una base ligera y delica...

Leer más

Ingredientes

  • 1 canasta (10 onzas) de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 onzas de pasta cabello de ángel
  • 3 hojas de albahaca, cortadas en tiras finas, o más al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de queso parmesano fresco rallado o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 39 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Combine los tomates, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón hasta que estén bien mezclados; extiéndalo en una bandeja para hornear de lados poco profundos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los tomates estén suaves y arrugados, de 25 a 30 minutos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta de cabello de ángel en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierna pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Drenar; reservando una pequeña cantidad de agua de cocción.
  • Vierta los tomates con su jugo en una cacerola pequeña; agregue las hojuelas de albahaca y pimiento rojo. Mezcle con el agua de cocción reservada para diluir la mezcla de tomate hasta obtener la consistencia deseada. Cocine y revuelva a fuego lento hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos; agregue la pasta. Cubra con queso parmesano antes de servir.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 283 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 39 mg
    • Calcio: 179 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 633 mg