Cómo Preparar Tomates asados ​​a fuego lento con queso feta, aceitunas y piñones - Guía Paso a Paso

Los tomates asados ​​a fuego lento son un plato sencillo pero increíblemente sabroso que realza la dulzura y la profundidad del sabor de los tomates frescos. Cuando se combina con queso feta picante, aceitunas saladas y piñones con nueces, este clásico plato mediterráneo se convierte en una verdadera delicia culinaria. Ya sea que se sirva como guarnición, como aderezo para pan crujiente o como parte de una ensalada, los tomates asados ​​a fuego lento con queso feta, aceitunas y piñones segura...

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Ingredientes

  • 12 tomates ciruela medianos, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de piñones
  • 2 tazas de queso feta desmenuzado
  • 1 paquete (3 onzas) de queso crema
  • ⅔ taza de aceitunas kalamata picadas en trozos grandes
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Espolvoree los tomates con sal y déles la vuelta, con el lado cortado hacia abajo, para escurrirlos durante 30 minutos sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear con borde. Mientras tanto, calienta una sartén pequeña a fuego lento. Agrega los piñones; saltee, revolviendo constantemente hasta que se doren, de 3 a 4 minutos.
  • Ajuste la rejilla del horno a la posición central y caliente el horno a 325 grados. Mezcle el queso feta, el queso crema, las aceitunas, los piñones y el orégano en un tazón mediano. Voltee los tomates con el lado cortado hacia arriba y rellénelos con aproximadamente 2 cucharadas. de la mezcla de queso feta.
  • Hornee hasta que los tomates estén suaves pero aún mantengan su forma, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y untar con aceite. Servir caliente, tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 668 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 209 mg