Cómo Preparar Tomate Rasam - Guía Paso a Paso

Tomato Rasam es una sopa clásica del sur de la India que tiene un gran sabor con su combinación de tomates picantes, especias aromáticas y lentejas terrosas. Este plato tradicional no sólo es increíblemente delicioso, sino que también es conocido por sus numerosos beneficios para la salud. Ya sea que esté buscando un reconfortante plato de sopa para un día frío o una comida saludable para aliviar un resfriado, Tomato Rasam es la elección perfecta.

Originario del estado de Tamil Nadu e...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • ¼ de cucharadita de semillas de mostaza negra
  • 5 hojas frescas de curry
  • 1 tomate grande, cortado en cubitos
  • 1 cucharadita de semillas de comino recién molidas
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 pizcas de cúrcuma seca molida
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de pasta de tamarindo
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza. Cuando empiecen a chisporrotear, agregue las hojas de curry y el tomate y luego sazone con comino, pimienta, hojuelas de pimiento rojo, cúrcuma y ajo. Vierta el agua y deje hervir. Agregue la pasta de tamarindo, ajustándola al gusto si lo desea, y sazone con sal. Cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
  • Sirva en tazones y decore con cilantro para servir. Bébelo como sopa o cómelo con arroz.
  • Nutrición

    62 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 10mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 228 mg