Cómo Preparar Tomate Chino Y Huevo - Guía Paso a Paso

El tomate chino y el huevo es un plato clásico de la cocina china que es delicioso y fácil de preparar. Es una comida reconfortante popular que a menudo se sirve como plato principal durante el almuerzo o la cena. El plato presenta el sabor dulce y picante de los tomates frescos, combinado con el sabor esponjoso y sabroso de los huevos revueltos. Este plato es amado por personas de todas las edades y es un alimento básico en muchos hogares chinos.

Una de las cosas que distingue al tom...

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Ingredientes

  • ½ libra de lomo de cerdo deshuesado, cortado en tiras finas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de brandy
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharada de maicena
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ taza de aceite de canola, dividido
  • 8 tomates grandes, cortados en en trozos
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 manojos de cebollas verdes, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 32 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle la carne de cerdo, la salsa de soja, el brandy, 1 cucharadita de azúcar y la maicena en un tazón, luego cubra con papel film y deje marinar en el refrigerador de 4 a 6 horas.
  • Batir los huevos junto con la sal y reservar. Calienta la mitad del aceite en un wok a fuego medio-alto. Vierta los huevos y cocine hasta que comiencen a coagularse, pero aún estén muy crudos. Retirar del wok y reservar. Calienta el aceite vegetal restante en el wok a fuego alto. Agregue los tomates y la cucharadita restante de azúcar. Cubra y deje cocinar a fuego lento hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 7 minutos.
  • Triture los tomates hasta que la mezcla parezca una sopa con trozos. Agregue la carne de cerdo marinada y cocine de 3 a 4 minutos hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada en el centro. Incorpora suavemente los huevos y las cebollas verdes. Continúe cocinando sin tapar 2 minutos más para cocinar los huevos.
  • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 1160 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 45 mg
    • Calcio: 102 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 930 mg