Cómo Preparar Tom Yum Kai - Guía Paso a Paso

Tom Yum Kai es una sopa tailandesa popular conocida por sus sabores atrevidos y vibrantes. Esta sopa agridulce está repleta de aromas y sabores de la cocina tailandesa y ofrece una deliciosa combinación de sabores picantes, ácidos y salados. Es un plato por excelencia que personifica los sabores diversos y únicos de la tradición culinaria de Tailandia.

El nombre "Tom Yum" se traduce como "hervir" en tailandés, en referencia al proceso de hervir la sopa. "Kai" significa pollo, que es l...

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Ingredientes

  • 4 tazas de agua
  • 1 tallo de hierba de limón, triturado y picado
  • 1 trozo (1 pulgada) de galanga, en rodajas finas
  • 3 hojas de lima kaffir, triturados
  • 4 cucharadas de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de pasta de chile
  • 8 onzas de tomates frescos, picados
  • 2 onzas de champiñones, picados
  • 1 (8 onzas) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
  • 4 cucharadas de jugo de lima
  • 2 chiles tailandeses frescos, triturados con un cuchillo y cortados por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Ponga a hervir agua en una cacerola. Agregue hierba de limón, galanga y hojas de kaffir. Cocine por 1 minuto. Agrega la salsa de pescado y cocina por 1 minuto. Agrega la pasta de chile y reduce el fuego a medio. Agregue los tomates y cocine de 2 a 3 minutos. Agrega los champiñones y cocina por 1 minuto. Aumente el fuego a alto y agregue el pollo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Agrega el jugo de lima y revuelve.
  • Agrega los chiles a la sopa y retira del fuego.
  • Nutrición

    212 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 2314 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 134 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 908 mg