Cómo Preparar Tofu y verduras en salsa de maní - Guía Paso a Paso

Tofu y verduras en salsa de maní es un plato delicioso y saludable que combina las bondades cremosas del tofu con los sabores vibrantes de las verduras frescas y una rica salsa de maní con nueces. Este plato no es sólo un placer para tu paladar, sino también una excelente manera de obtener tu dosis diaria de proteínas y nutrientes. Si eres vegetariano, un entusiasta del tofu o simplemente buscas probar algo nuevo, esta receta seguramente te conquistará con su irresistible combinación de sabor...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 1 libra de tofu firme, en cubos
  • 1 cabeza pequeña de brócoli, picada
  • 1 pimiento rojo pequeño, picado
  • 5 champiñones frescos, rebanados
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • ½ taza de agua caliente
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 ½ cucharada de melaza
  • pimienta de cayena molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Saltee el tofu, el brócoli, el pimiento morrón y los champiñones durante 5 minutos.
  • Combine la mantequilla de maní, el agua caliente, el vinagre, la salsa de soja, la melaza y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Vierta sobre las verduras y el tofu. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y crujientes, de 3 a 5 minutos.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Sodio: 642 mg
    • Carbohidratos Totales: 24g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 29 g
    • Vitamina C: 91 mg
    • Calcio: 842 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 927 mg