Cómo Preparar Tofu picante fácil con salsa de albaricoque y jengibre - Guía Paso a Paso

¿Busca una manera deliciosa y saludable de disfrutar el tofu? Este tofu fácil y picante con salsa de albaricoque y jengibre es una receta que debes probar y que satisfará tus antojos de algo picante y sabroso. Elaborado con ingredientes simples y un método de cocción rápido, este platillo es perfecto para una cena entre semana o una reunión de fin de semana con amigos.

El tofu es la estrella de este plato y es una proteína vegetal fantástica que es versátil y fácil de cocinar. En esta...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu extra firme
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 ½ cucharaditas de chile chipotle seco molido
  • ½ taza de confitura de albaricoque
  • 2 cucharadas de caldo de verduras
  • 1 cucharada de pasta de jengibre
  • 1 diente de ajo picado
  • ⅛ cucharadita de pimiento rojo triturado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Corta el tofu en tercios a lo largo para tener 3 trozos iguales. Apile las losas una encima de la otra y córtelas a lo largo para formar 3 columnas pares, luego córtelas a lo largo para formar 5 filas pares.
  • Coloque el tofu de manera uniforme en un plato forrado con un par de hojas de papel toalla. Coloque más papel toalla encima del tofu y coloque otro plato encima de la pila. Exprima la mayor cantidad de agua posible y déjela reposar durante al menos 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Transfiera el tofu prensado a un tazón y rocíe con aceite de sésamo. Mezcle ligeramente para combinar. Espolvorea con maicena y chile chipotle molido. Mezcle el tofu hasta que esté cubierto uniformemente con maicena y colóquelo en una capa sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornea el tofu en el horno precalentado durante 10 minutos. Voltee y continúe horneando hasta que el tofu esté crujiente, aproximadamente 10 minutos más. Transfiera el tofu a una rejilla con una espátula; Frío.
  • Mientras se hornea el tofu, combine las conservas de albaricoque, el caldo de verduras, la pasta de jengibre, el ajo y el pimiento rojo en una cacerola pequeña a fuego lento. Calienta y revuelve la salsa hasta que esté tibia y bien combinada, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor. Sirva el tofu con salsa tibia.
  • Nutrición

    581 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 82 mg
    • Carbohidratos Totales: 70g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 36 g
    • Proteínas: 24 g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 422 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 475 mg