Cómo Preparar Tofu Keema - Guía Paso a Paso

El tofu keema es un plato vegetariano delicioso y repleto de proteínas, perfecto para una cena acogedora entre semana o un almuerzo de fin de semana. Esta receta combina los sabores del keema tradicional con la textura y los beneficios del tofu, creando una comida satisfactoria y nutritiva que pueden disfrutar tanto los vegetarianos como los carnívoros.

Keema es un plato del sur de Asia que generalmente consiste en carne picada, cocinada con una variedad de especias y vegetales aromát...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu firme
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1 taza de tomates frescos picados
  • sal al gusto
  • 1 chile jalapeño fresco, picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tofu en un colador y cúbralo con un plato. Peso con una sartén o algún otro objeto pesado. Dejar escurrir durante 30 minutos. Colocar en el congelador durante 24 horas.
  • Retire el tofu del congelador y descongélelo. Picar y reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agregue las semillas de comino y cocine hasta que las semillas comiencen a chisporrotear. Cocine la cebolla, el jengibre y el ajo en aceite hasta que se doren. Agrega el tofu, los guisantes y el curry en polvo; cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos. Luego agregue los tomates y la sal. Tape y cocine por 15 minutos. Agregue el pimiento picado y cocine de 2 a 3 minutos.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 547 mg
    • Carbohidratos Totales: 20g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 4 g
    • Proteínas: 21 g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 814 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 526 mg