Cómo Preparar Tofu frito taiwanés - Guía Paso a Paso

La cocina taiwanesa es conocida por su deliciosa y diversa variedad de platos, que combinan sabores de diversas regiones y culturas. Un plato popular que ha ganado gran popularidad tanto en Taiwán como en todo el mundo es el tofu frito taiwanés. Este plato es un alimento básico de la comida callejera taiwanesa y es apreciado por su exterior crujiente y su interior suave y sabroso.

El tofu frito taiwanés es un plato versátil que se puede disfrutar como un sabroso refrigerio, guarnición...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu extra firme
  • ⅓ taza de salsa de soja
  • 2 cucharaditas de vinagre negro chino
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Corta el tofu por la mitad a lo largo por la parte superior. Cortar en cuadrados de 1/4 de pulgada de espesor. Mezcle la salsa de soja, el vinagre, el aceite de sésamo y el azúcar en un tazón pequeño y reserve.
  • Calienta el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agregue el ajo y las cebolletas y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 20 segundos. Dore bien el tofu por cada lado, luego vierta la salsa y cocine hasta que el tofu haya incorporado la salsa, de 2 a 3 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    230 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 1093 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 16 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 631 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 276 mg