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Cómo Preparar Tofu frito crujiente dos veces cocido - Guía Paso a Paso

El tofu frito crujiente dos veces cocido es un plato vegano delicioso y versátil, fácil de preparar y lleno de sabor. Este plato es perfecto para aquellos que buscan incorporar más comidas de origen vegetal a su dieta y seguramente será un éxito tanto para los vegetarianos como para los carnívoros.

La clave para preparar este plato es lograr el equilibrio perfecto entre textura crujiente y tierna, y eso es exactamente lo que obtendrás con esta receta. El tofu primero se marina en una ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu extra firme, escurrido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de maicena
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • tomillo molido
  • ¼ cucharadita de sal sazonada (como LAWRY'S®)
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 14 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Seque el tofu con una toalla de papel. Cortar por la mitad a lo largo. Corte cada mitad en trozos de 1/4 de pulgada, aproximadamente 14 trozos en total. Coloque el tofu entre toallas de papel y escúrralo, aproximadamente 20 minutos.
  • Sazone el tofu con sal y pimienta. Deje reposar durante 10 minutos.
  • Mezcle maicena, pimentón, tomillo y sal sazonada para hacer un condimento de maicena.
  • Quita el exceso de humedad del tofu con palmaditas. Espolvoree el condimento de maicena de manera uniforme por encima. Organizar en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el tofu comience a dorarse, aproximadamente 7 minutos. Voltee y continúe horneando hasta que la parte superior se oscurezca, aproximadamente 3 minutos más.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el tofu y fría hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos por lado. Escurrir sobre toallas de papel.

    • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 802 mg
    • Hierro: 13 mg
    • Potasio: 286 mg

    Categorías

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