Cómo Preparar Tofu frito crujiente - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una alternativa deliciosa y saludable a la carne? ¡Entonces no busques más que el tofu frito crujiente! El tofu es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de platos y, cuando se fríe a la perfección, se convierte en un complemento crujiente y sabroso para cualquier comida. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta receta seguramente será un éxito.

Una de las mejores cosas del tofu es...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tofu extra firme
  • ½ cucharadita de sal
  • aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 12 onzas

  • Envuelva el tofu en una toalla limpia y colóquelo en un plato. Coloque otro plato encima y coloque un peso de 3 a 5 libras encima. Presione el tofu durante unos 20 minutos; escurrir y desechar el líquido acumulado.
  • Corte el tofu en trozos de 1 x 2 pulgadas. Espolvorea 1/4 de cucharadita de sal en un portaobjetos; voltee y espolvoree el 1/4 de cucharadita restante sobre el otro.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén grande. Para comprobar si el aceite está listo, sumerja en él un palillo o una cuchara de madera; si suben burbujas es que está listo. Si el aceite echa humo, está demasiado caliente.
  • Coloque suavemente de 5 a 8 trozos de tofu a la vez en aceite caliente con unas pinzas de metal. Tenga mucho cuidado ya que el aceite puede salpicar; utilice un protector contra salpicaduras si es posible. Freír el tofu hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos.
  • Escurrir el tofu en un plato forrado con varias toallas de papel. Dejar enfriar un poco antes de servir.
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 297 mg
    • Carbohidratos Totales: 2g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 294 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 102 mg