Cómo Preparar Tofu frito con huevo - Guía Paso a Paso

El tofu es un ingrediente versátil y sabroso que se utiliza habitualmente en la cocina asiática. Con su textura suave y tersa, absorbe bien los sabores y se puede preparar de diversas formas. Una forma popular de disfrutar el tofu es preparar tofu frito con huevo, un plato delicioso y saciante que es perfecto tanto para vegetarianos como para amantes de la carne.

Lo que hace que el tofu frito con huevo sea tan especial es la combinación de tiernos cubitos de tofu y sabroso huevo, todo...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu firme
  • 1 pizca de sal marina al gusto
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 taza de aceite vegetal para freír
  • ⅓ taza de salsa de soja
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 2 chiles serranos picados
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo total: 21 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Corta el tofu en 12 trozos rectangulares iguales. Espolvoree sal por ambos lados de las rodajas de tofu.
  • Calienta el aceite vegetal en una cacerola grande y profunda a fuego medio.
  • Sumerja las rodajas de tofu en un tazón con huevo batido y fríalas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 3 minutos por lado.
  • Mezcle la salsa de soja, las cebollas verdes, los chiles, el vinagre, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón pequeño. Sumerja el tofu frito en la salsa para mojar.
  • Nutrición

    340 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 2631 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 485 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 549 mg