Cómo Preparar Tofu freidora de aire - Guía Paso a Paso

Para aquellos que buscan una alternativa más saludable a freír, la freidora se ha convertido en un aparato de cocina popular. Utiliza la circulación de aire caliente para cocinar los alimentos, lo que da como resultado una capa exterior crujiente sin necesidad de exceso de aceite. Esto lo convierte en la forma perfecta de preparar tofu, un ingrediente versátil y rico en proteínas que se puede utilizar en una variedad de platos.

Ya sea que sea un entusiasta del tofu o un recién llegado...

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Ingredientes

  • 8 onzas de tofu firme
  • 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio (como Bragg®)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo grande, finamente picado
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tofu en un plato forrado con varias toallas de papel. Cubrir con más toallas de papel y otro plato. Coloque un peso de 3 a 5 libras encima y presione el tofu durante 30 minutos; escurra y deseche el líquido acumulado y corte el tofu en cubos de 1/2 pulgada.
  • Combine la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo y el aceite de sésamo en un tazón pequeño; mezclar bien. Agregue los cubitos de tofu y deje marinar durante 15 a 20 minutos.
  • Precaliente una freidora a 350 grados F (180 grados C).
  • Coloque el tofu en una sola capa en la canasta de la freidora.
  • Freír al aire durante 5 minutos sin agitar la freidora. Continúe friendo al aire, agitando ocasionalmente, hasta que se dore, unos 10 minutos más.
  • Nutrición

    122 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 141 mg
    • Carbohidratos totales: 3g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 391 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 147 mg